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大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對于節令的反映。

我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。”一候鵑鷗不嗚，此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了。二候虎始交，由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；三候荔挺出，“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

此時的格瑞特莊園，工人們正在為這美麗的葡萄園辛勤的勞作，有的正在填土，有的正在修整葡萄邊桿，“滿架高撐紫絡索，一枝斜亸金瑯珰”的盛景背后，都離不開這群可愛的人們細心的照料。

都說葡萄酒是有生命的，而生命質量的好壞絕大部分取決于葡萄原料的品質，葡萄和人是一樣的，如果在成長的每一關鍵時期，都能夠得到精心的呵護，那結果一定不會差，相反，如果在某一個關鍵時期沒有做好的話，都會影響最終的結果。所以，看似普通的一瓶葡萄酒，其實背后蘊藏著的是管理人員長期不懈的默默耕耘和付出。

致敬一瓶好酒，致敬與它成長有關的每一個人。

     在這氣候驟降，寒天雪地的時節，在氤氳的寒氣里，不妨飲一杯熱紅酒，暖身又養生。一人獨酌 別有風味。三兩知己 交心小聚。一杯熱紅酒下肚，無論在哪都四季如春。

大雪節氣，宜聚，宜飲，宜微醺。